作者：13265952589

        白葡萄酒( White wine)是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮,一般在烹制海鲜菜肴中使用。白葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿的作用有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用,有很好的美容养颜的功效,是预防癌症的佳品经常饮用还可以预防老年痴呆。
       葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效,可养气活血,使皮肤富有弹性。
葡萄酒含有糖、醇、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,对人体发育有不同的补益;葡萄酒是的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇,促进消化。
       葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的,故是预防癌症的佳品;红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,能或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用,经常饮用还可以预防老年痴呆。                                                             更多奔富红酒的资讯欢迎加微信一起探讨，电话微信同步：13265952589

        奔富bin389红酒是由赤霞珠设拉子混酿而成,层次感丰富，有着非常馥郁的果香。香气方面充满了橡木、甘草和浆果的味道。入口层次感非常浓郁，口感醇厚香浓，余味悠长，让人回味无穷。
       是奔富bin95创始人的另一个佳作，由于酒是在bin95使用过的橡木桶中进行熟化，因此别人称作小“葛兰许”或者“穷人版的葛兰许”极具性价比。.
       新年份的奔富389红酒，最好陈年几年后再饮用，有些好年份甚至可放二三十年。

品类：红葡萄酒
产地：澳大利亚
酒精度：14.5％abv
其它信息：置于法国橡木桶（18%全新）和美国橡木桶（14%全新）中熟化12个月
在奔富的产品序列中，Bin 407与Bin 707的关系，类似于Bin 389与顶级的Grange的关系：
前者与后者用一样的葡萄品种酿造，但品质略低，而且前者在陈酿中也会用到后者所用过的橡木桶。
今天给大家推荐刚刚推出市场的2017年份的Bin407，是因为，在这一年，Bin707也停产了。迄今为止，1981、1995、2000、2003、2011这五个年份，奔富都没有产出Bin707。今年707又停产了。所以新年份的407说回来肯定也是用的707的原料酿造，所以17年份的407肯定是一款不可多得的奔富红酒。

    大家叫的水煮牛肉其实可以叫油煮牛肉，水煮牛肉的重点是“油”,最后那一下的淋油,叫百媚生。属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。
        能和他唱一首好戏的可以试一下西拉，或者找找霞多丽迟摘，或GMS给艳丽口感带上一股英气;智利和澳大利亚的赤霞珠,带有些甜果子的味道,也能搭配得热闹高兴。
       那么奔富红酒BIN28.BIN128.BIN138哪个更适合跟它搭配呢？个人建议使用奔富BIN138巴罗萨谷的GMS干红葡萄酒，搭配水煮牛肉口感会很好，有机会大家可以去尝试一下。

       澳洲奔富红酒是澳洲最大最著名的葡桃品牌，而黄尾袋鼠则是澳洲出口量最高的葡萄酒，黄尾袋鼠基本上市场上都是拧盖，那么黄尾袋鼠跟洛神山庄哪个更好喝？
        黄尾袋鼠具有典型的澳洲香料味道，半干型，柔顺的单宁，口感极佳，非常易饮。高品质的葡萄配合热带水果香气极具吸引力，给人有丰富、柔顺且入口简单可口的感受。黄尾袋鼠同时也是美国市场上销量最好的澳洲葡萄酒，美国市场回购率达到67%，是澳洲葡萄酒品牌当中唯一一个销量达到百万箱葡萄酒。
       奔富洛神山庄是奔富酒庄旗下的一个品牌葡萄酒，酒体呈现深沉明艳的鲜红色泽，有黑醋栗、黑橄榄的芳香，入口感觉此酒非常活泼且极具风味，口感圆润饱满，单宁稳固而完整，后味持久，与橡木特质完美融合。果味丰饶复杂，回味中蕴含焦油般的甘美口味，精致绵长。
       以上就是两种葡萄酒的对比，洛神山庄的种类就比较少，黄尾袋鼠的种类就是比较多，他们两个的价格基本上是差不多的，每个都有自己的风格，具体怎么选择大家可以到商超去买一些回去对比一下就知道自己喜欢哪个了。

        大家都知道橡木桶是一个传统的发酵容器，随着时间的变迁现在很多葡萄酒也是用不锈钢大桶进行发酵，至今仍然很多地方使用橡木桶进行发酵，澳洲奔富红酒也有许多款使用橡木桶进行发酵。那么橡木桶发酵跟不锈钢大桶发酵有什么区别呢？用我们土话讲就是可以理解成沙锅煲粥和高压锅煮粥的差异。
       橡木桶还有另外一个重要的作用那就是用来陈酿，因为很多好一点的酒发酵之后就把葡萄酒放到橡木桶里面去陈酿，陈酿时间30天到36个月不等，橡木桶陈酿是为了让酒更加的醇化，同时让酒变得更复杂。
       但不是所有的品种都适合桶内陈酿，通常是单宁丰富的红葡萄酒例如赤霞珠、马尔贝克、西拉、内比奥罗等需要经过桶内培养的过程，单宁弱、香气简单的酒不适合用桶。

        罗伯特·帕克(Robert Parker)相信热爱葡萄酒的都知道，很多酒庄引以为傲所追求的高分，他是是世界上有名的葡萄酒品酒大师，因为精准预测了1982年波尔多拉菲红酒的表现，而快速走红。
        他曾说过一支高品质的葡萄酒，有实力拿满分的葡萄酒，最基本要满足两点：平衡和成熟。而在品鉴一款高分和满分的100分酒，区别在于一时的心血来潮，如同艺术、音乐或美女，应该有一种情绪的爆发。
        有这么一个说法如果获得RP评分98+分，一款默默无名的葡萄酒能翻好几倍卖；而如果只有85分，则对于这款酒、甚至整个酒庄都有毁灭性的伤害。
        由此可见Robert Parker对葡萄酒的品鉴评分，是非常有权威的，奔富红酒新的年份的葛兰许又是满分交卷，所以奔富的品质大家还是有目共睹的。

        奔富Bin51雷司令干白葡萄酒是由雷司令发酵而成，而奔富Bin311白葡萄酒是有霞多丽发酵而成，两款酒的价格差不多都是一样。
       BIN51的酒体明亮通透的黄绿色，黄水仙和新鲜的酸橙清香中混有一丝云母粉的淡香，酸橙，澳洲青苹和杜松子混合的风味整体口感十分清爽迷人。
       Bin311酒体是麦黄色，烘烤坚果的气息中带有蜂蜜，番石榴气息，口感中带有酥饼，柠檬酱，柑橘的香气，优雅均衡而富有矿物质气息的果酸透出古典的尾韵。                                                                                                                                  个人建议这两款奔富红酒都有自己的特点，建议两款酒都可以常识一下，目前两款酒的市场零售价在400左右，而且现在是大闸蟹上市的时间，干白配上大闸蟹是最好的时机。

        奔富红酒和纷赋红酒有什么区别呢？奔富红酒隶属于奔富酒庄，纷赋红酒隶属于纷赋酒庄，而他们两个酒庄都隶属于澳洲酒业巨头——富邑集团，而奔富红酒更是国内市场上最知名的澳洲葡萄酒。
       纷赋酒庄和奔富酒庄相对于来说，纷赋是一家非常年轻的酒庄，在1966年才告成立。酒庄的创建人是WolfgangFOBlass，酒庄名字就取自于他。酒庄酒款也不多，所以并没有像奔富葛兰许那种历史悠久的名酒，不过在我们国内方便买到的也比较有限鹰标、红牌、黄牌、金牌和灰牌、黑牌，这些是比较方便能买到的，而白牌几乎没有，银牌只有两款，霞多丽和马尔贝克，霞多丽值得一试。
       前面咱们讲到了，这两个品牌都是澳洲富邑集团旗下的品牌，奔富红酒相对名气更大，消费者认知度高。奔富产品线比纷赋要丰富很多，至于哪个更好喝，这个主要还是要看个人口味了，你喜欢的适合你口味的，就是最好的！

       2019年奔富最近发布了哪些珍藏系列的新的年份，下面就把更详细的2019 Penfolds奔富“珍藏系列”新年份佳酿一览表，呈献给爱酒的您。
奔富Bin 95葛兰许红葡萄酒
奔富圣亨利设拉子红葡萄酒
奔富Bin 144雅塔娜霞多丽霞多丽干白葡萄酒
奔富玛格尔庄园设拉子红葡萄酒
奔富Bin 389赤霞珠设拉子红葡萄酒
奔富Bin 407赤霞珠红葡萄酒
奔富Bin 150玛拉南戈设拉子红葡萄酒
奔富Bin 28卡俪那设拉子红葡萄酒
奔富Bin 128库纳瓦拉设拉子红葡萄酒
奔富Bin 798巴罗莎谷设拉子红葡萄酒
奔富Bin 138巴罗莎谷设拉子歌海娜玛塔罗红葡萄酒
奔富Bin 23黑皮诺红葡萄酒
奔富Bin 311霞多丽干白葡萄酒
奔富精选B|NA霞多丽干白葡萄酒
奔富Bin 51伊甸谷雷司令干白葡萄酒

       以上是最新年份的奔富红酒，刚发布不久，目前市面上仍是15-16的年份，新年份应该也很快会上市的，我们共同期待吧。