Penfolds奔富特瓶Lot. 618于京东电商平台全球首发

        Penfolds奔富于5月17日在京东电商平台全球首发新品——奔富特瓶Lot. 618。秉持奔富始终坚持的创新实验的精神及不断突破的酿酒理念,奔富Lot. 618是一款白酒加强型白葡萄酒,是继2018年推出备受好评的创新佳作奔富特瓶Lot. 518之后的又一匠心力作。
        奔富全球加强型酒及烈酒酿酒师詹姆斯•戈弗雷(James Godfrey)带领酿酒团队遍访中国白酒产区,品尝上百款白酒,经过28次多重繁复工序的精心酿造、混酿、加强与品鉴的严格试验,达致理想的品质与风味,终将来自澳大利亚的三款奔富标志性白葡萄酒品种——雷司令,琼瑶浆和霞多丽,与中国白酒巧妙融合,酿造出充满馥郁花香、柑橘果香,口感柔和平衡,回味悠长的奔富特瓶Lot. 618,呈献兼具奔富深厚酿造底蕴和创新品牌精神的至臻佳酿。
         富邑葡萄酒集团一直以来同样坚持创新精神,洞察时下消费趋势,注重对千禧一代消费市场的挖掘和渗透,此次奔富选择在京东平台电商直播云发布新品就是很好的实践,集团对奔富特瓶Lot. 618以及对合作伙伴京东充满信心, 期望借此数字化战略,化挑战为机遇,为广大葡萄酒爱好者提供更全面周到的体验。”
         奔富特瓶系列葡萄酒的卓越品质和不凡口感,源自于奔富品牌积淀了176年岁月洗礼的丰厚精神遗产。奔富特瓶Lot. 618的诞生亦是对奔富探索精神的再一次真切回应。饱含待客之道的殷切表达,体现出西方张扬与东方内敛之间的融合与平衡并凸显典雅品味。奔富特瓶Lot. 618再一次以精妙绝伦的酿酒工艺向世人进一步展示出百年传奇酒庄的创新魅力。

Penfolds奔富50年陈酿罕见汤尼利口葡萄酒

         奔富50年陈酿罕见汤尼利口葡萄酒,平均年龄长达半世纪的它 被称为装在瓶中的珍贵历史。它的许多成分都来自重要年 份:最古老的成分酿造于1915年,澳大利亚就在这一年经 加里波底一战成为真正意义上的国家。这种异乎寻常的优 雅葡萄酒包含1940、1945和二战后十年内酿造的罕见汤 尼利口酒成分,以强劲、和谐与馥郁为特点。深度茶色与绯 红色的酒体,充满优美葡萄干、杏果、烟草、陈酿香气,带有 大茴香虫胶香气。醇厚、丰满而复杂。它永恒而经典,体现 了 一个世纪的酿酒历史,以及历任和现任Penfolds奔富 酿酒师齐心协力谱写的传奇。
         它永恒而经典,限量发售330瓶,每一瓶都有专属编号,酒 瓶均由国际知名玻璃艺术家Nick Mount亲自设计 并手工吹制,具有不可比拟的工艺价值。

Penfolds奔富祖父汤尼利口葡萄酒

         俱乐部祖父汤尼利口葡萄酒,从名字就能听出来年岁更为悠长。这款酒首先在老橡木桶中陈化14年,还按照不同的葡萄品种分别熟化,因为不同品种具有不同的陈化过程和 特点。经过20年熟化和揮发之后,这款酒将发展出异乎寻 常的复杂度和浓度。一般情况下,每一批祖父汤尼利口酒都拥有独有的绿色包浆色泽、充满诱惑力的丰富香料、坚果、奶油的芳香,以及浓郁而细腻的美妙口感。
        奔富祖父汤尼利口葡萄酒最推荐纯饮,在气温逐渐回升的舂季,加冰块也是让汤尼利口葡萄酒风味沁人心脾的愜意之选。

Penfolds奔富父亲汤尼利口葡萄酒

         奔富倶乐部父亲汤尼利口葡萄酒与倶乐部汤尼利口葡萄酒稍有不同的是,它的平均调和年龄长达10年,采用罕见陈酿珍藏成分,成就了它的出色品质与高贵出身。
        酒体呈中等茶色加绯红色,浓郁的芳香混合着橙皮、丁香、 石榴、烤坚果、巧克力与葡萄干香气。同时,
        口感饱满醇厚,拥有陈酿的复杂度,余味干爽,酸度紧致,饱含丰富甜美水果香气。

Penfolds奔富俱乐部汤尼利口葡萄酒

        奔富俱乐部汤尼利口葡萄酒在300升老橡木桶中熟化,然后进入金字塔木桶架,陈化3年。盛夏时节,桶架顶层的温度可高达55摄氏度,而在冬季,温度将降至8摄氏度以下。
        温度循环变化对熟化流程至关重要,挥发、浓缩与控制氧化都有助于形成出色的果实复杂度和馥郁陈化风味,而这 些都是优质汤尼利口风格的标志。
这款酒拥有中等茶色加绯红色的酒体,清新的杏果、焦糖 与坚果芬芳,带有浓郁大茴香/花香白兰地的香气。口感丰 满、甜美而醇厚,带有烈酒的细腻质地以及饱满余味长度。 俱乐部汤尼利口葡萄酒是通向奔富加强酒的大门,从此,一个新世界向你打开。

珍藏在瓶中的珍贵历史Penfolds奔富加强型葡萄酒

        1844年,克里斯多夫•奔富医生在玛格尔庄园的斜坡上种 植了葡萄树,用于研究葡萄酒药用价值时 酿造的药酒/补酒,Penfolds奔富的辉煌历史和 加强型葡萄酒的酿造,也从那一刻开始 已经176岁的Penfolds奔富在前进的路上不断碰撞、超越并酿就了令人回味无穷的佳酿
         下期我们详细的讲解一下奔富加强型葡萄酒的种类跟酿造方法。

奔富红酒木塞和螺旋盖的区别

        拧盖,一拧即开,在密封上效果也更为突出,没有“木塞污染”的风险,可以更好地保留酒香,在澳大利亚等新世界葡萄酒生产国广泛使用。
        传统木塞,打开葡萄酒时“砰”的一声,充满了开启一瓶葡萄酒的愉悦与仪式感。木塞极细小的气孔也可以使氧气进入酒瓶中,利于葡萄酒的陈年。
         所以,并不是只有橡木桶的葡萄酒才是好的葡萄酒。
         还有就是木塞跟拧盖的都是一个生产线上生产同款酒他们的酒液是一样的,只是它们生产的批次灌装时使用的工艺不一样而已。

BIN150与橡木桶之间的故事

        回顾葡萄酒的历史橡木桶和葡萄酒这对不经意间发现的完美CP,在葡萄酒的发展过程中起到了举足轻重的作 用,数百年来,橡木桶的使用让葡萄酒煥发了各种可能,不同类型的橡木桶,为葡萄酒所带来的赋能是不一样的,橡木桶的特性和使用橡木桶的策略都会带来不同的效果。
        橡木桶像是催化剂,将表达直接的“年轻”葡萄 酒,逐步转变成口感丰富多彩、口感复杂的“成熟”葡萄酒。
        法国橡木桶香气复杂丰富能赋予葡萄酒细腻平衡的风味,单宁柔和美国橡木桶则能赋予葡萄酒浓郁而奔放的香草、椰子、奶油类甜美气息 且单宁强壮,风格强劲。
        熟化过程釆用新旧混合的法国及美国橡木桶,在新老结合的美国和法国橡木桶中熟化16-18个月,然后注入庞颂大木桶(500L)。
        BIN150的风格富有现代感,是设拉子的另类表现,与奔富的传统理念一脉相承,无处不在的橡木气息给臻酿带来了一丝甜感,小口细品却似酸奶一般的口感。

奔富入选2020年世界最受推崇的50大葡萄酒品牌

         今年的评选,他们集结了来自全球 48 个国家的葡萄酒专业人士,包括酒商、葡萄酒大师、记者和葡萄酒教育者等,联合葡萄酒研究机构「酒智」(Wine Intelligence)的市场调研专家,最终从全世界各个产区的 10 万多家酒庄中选出50个世界最受欢迎的葡萄酒品牌,其中不仅囊括了价格昂贵的高端品牌,也有众多大众型品牌。
        建立于 1844 年的奔富,是澳洲最古老的葡萄酒品牌之一,常被看作该国葡萄酒的象征,有「澳洲酒王」的美誉。去年的榜首虽然被强势的卡氏家族酒庄夺取了宝座,但仍然是澳大利亚最受欢迎的品牌,在中国消费者心中的地位也依旧堪比「拉菲」。
        酒庄的最高端酒款葛兰许(Grange)被世界知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)选入「20 世纪全球最伟大的 12 大葡萄酒」。其首个年份曾拍出 28 万元人民币天价,成为澳大利亚历史上成交价最高的葡萄酒之一。
热烈恭喜奔富本次入选第二名。

奔富红酒407搭配海鲜大餐

         每当我喝奔富红酒的时候就要搭配海鲜或者羊排和披萨个人喜欢。
         奔富407这款酒起初的口感是酸樱桃配着一丝淡淡的樱桃木味。令人垂涎欲滴的多汁口感中,伴随着美味可口、清凛而有力的单宁。深色水果和西班牙绿橄榄的味道更添风味。
         生蚝只有一种最保留原味的吃法, 就是开壳生吃,生蚝那种淡淡的鲜甜味立刻散发出来,再滴上几滴新鲜的柠檬汁,激发出生蚝最佳的味道,生蚝便带着海水味的原始气息,滑入口中,在喝一口407那冲击力真的叫人一吃难忘。