大家叫的水煮牛肉其实可以叫油煮牛肉,水煮牛肉的重点是“油”,最后那一下的淋油,叫百媚生。属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。
能和他唱一首好戏的可以试一下西拉,或者找找霞多丽迟摘,或GMS给艳丽口感带上一股英气;智利和澳大利亚的赤霞珠,带有些甜果子的味道,也能搭配得热闹高兴。
那么奔富红酒BIN28.BIN128.BIN138哪个更适合跟它搭配呢?个人建议使用奔富BIN138巴罗萨谷的GMS干红葡萄酒,搭配水煮牛肉口感会很好,有机会大家可以去尝试一下。